TO ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΝΙΚΟΥ! / SWEET'S NIKOS!

Το σπιτικό γλυκό του Νικόλαου Βλάχου ξετρελαίνεται μικρούς και μεγάλους! Αυτό το γλυκό δεν έχει όνομα και ήταν παλιά συνταγή της γιαγιάς μου!

Σερβίρεται ιδανικό με λίγο κανέλα!!!

1 βήμα στο αλουμίνιο ταψί:

Φρυγανιές σταρένιες 

Κανέλα τριμμένο

2 βήμα για την σιρόπι:

1 & μίσο ποτήρι νερό

1 φλιτζάνι ζάχαρη

Μια φλούδια λεμονιού

Ανακατεύετε ελαφρά και συχνά, αφήνετε να βράσουν για λίγα λεπτά, ρίχνετε το σιρόπι στο αλουμίνιο ταψί, επάνω στις φρυγανιές σίγα-σίγα και όμορφα.

3 βήμα για την κρέμα βανίλιας στιγμής:  

2 σακουλές κρέμα άνθος αραβόσιτου στιγμής

2 ½ φλιτζάνια φρέσκο γάλα

Χτυπήστε το μίγμα με μιξέρ για 2-3' λεπτά μέχρι να πήξει καλά. Αδειάστε την κρέμα επάνω στις φρυγανιές, απλώνετε με κουτάλι σίγα - σίγα και όμορφα.

4 βήμα για την κρέμα σαντιγί: 

1 κουτί κρέμα σαντιγί

2 κουτάλια άχνη ζάχαρη

½ φλιτζάνι φρέσκο γάλα

Λίγο λικέρ κουμ κουάτ Κέρκυρας ή κονιάκ

Χτυπήστε την σαντιγί με μιξέρ για 6-7' λεπτά μέχρι να πήξει καλά. Αδειάστε την σαντιγί επάνω την κρέμα και απλώνετε.

5 βήμα για τα αμύγδαλα:

Βράζετε για λίγα λεπτά και ξεφλουδίξετε τα αμύγδαλα. Χτυπήστε με μπλέντερ τα αμύγδαλα για 3-4 φορές. Τηγανίσετε τα κομματιασμένα αμύγδαλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίζετε τα κομματιασμένα αμύγδαλα και αφήνετε στο ψυγείο για 2 ώρες!

Σερβίρετε και αν θέλετε να προσθέσετε λίγο κανέλα!!!

Καλή Επιτχία!!!

------------------------------------------------------------------------
The home-made sweet of Nikolaos Vlachos, they will enthuse children and adults! This sweet has no name and was old recipe of my grandmother! Serve up adding with a little cinnamon!

Step 1 in the aluminium baking tin:
Wheat rusks, cinnamon

Step 2 for the syrup:

1 & half glass of water

1 cup sugar

A lemon peel

Stir lightly and often, let it boil for few minutes.

Pour the syrup in the aluminium baking tin over in the wheat rusks slowly and beautifully.

Step 3 for the cream instant with flavour vanilla:

2 sachets pudding & pie filling

2 and half cups fresh milk

Using with mixer and stir the mixture for 2-3' minutes until pudding sets. Pour the pudding over the wheat rusks, spread it with spoon slowly and beautifully.

Step 4 for the whipped cream:

1 whipped cream box

2 tablespoons caster sugar

Half cup fresh milk

A little koumquat liqueur from Corfu or brandy

Using with mixer and stir the whipped cream for 6-7' minutes until setting of whipped cream. Pour the whipped cream over the pudding and spread it.

Step 5 for the almonds:

Boiling the water for few minutes and peel it the almonds.

Using with blender the almonds for 3-4 times.

Fry pieces of almonds over low fire until gonden.

Sprinkle pieces of almonds and let in the fridge for 2 hours!

Serve and if you want to add a little cinnamon!

Good Lucky!!!